中華そば 葵＠白河市

白河市内でトップクラスに好きな「中華そば 葵」へ食べに行く。

４月２６日までの営業で移転すると貼ってあったが、

もしかして変更になって営業を続けてくれるかなぁー

と僅かな希望を持ってお店に入る。

お店の方の気持ち良い声に迎えられカウンターに座る。

 

貼り紙を確認すると４月２６日を最後に移転するのは変わらないようだ。

残念だが気持ちを切り替えて何を食べるかメニューを見る。

毎回、ワンパターンだが大好きな「味玉中華そば＆メンマ」をお願いしました。

 

お店はご夫婦で営んでおり、

そっと見ているとお二人の連携が素晴らしい。

接客は奥様が行っており、空いた時はラーメン作りのフォローをしている。

店主は作りがメインだが、手が空いていれば食べ終えた器の片付けもしている。

このような連携が提供時間を早くしていると思う。

見ていて気持ちが良い。

 

アッと言う間に出来上がりました。

味玉中華そば＆メンマトッピング

何と！キレイなんでしょう。

 

まずはスープを飲んでみる。

しょっぱさは無く、旨みが濃くて飲み飽きしない美味しいスープです。

 

那須御養卵の味玉はトロっとしており味が濃くてクセが無い。

２個、３個食べれちゃうくらい旨いです。

 

メンマも適度な食感を残しており味付けも良い。

また、脇役のほうれん草の茹で加減もちょうど良い。

 

中太麺

少し前に柔らかめで頼んだら、

ちょうど好みの茹で加減だったので今回も柔らかめでお願いしました。

適度なコシを残しつつ、しなやかさがプラスされて美味しい。

 

フワッと中心に乗っているネギも細かくカットされており、

食べていて邪魔にならない。

 

この日も完成度の高い一杯に大満足でした。

 

この美味しいラーメンが白河で食べれるのも残り一ヶ月を切ってしまった。

那須塩原市か大田原市へ移転する前に、また食べに行きたいと思う。

 

 

 

中華そば 葵

福島県白河市白坂三輪台243-3

0248-21-8446

定休日：水曜日　臨時休業有り

11:00～14:00　スープなくなり次第終了