休日の昼下がりに、急にアジアンランチが食べたくなって
自分で作ってみました。。。とても幸せです
ボボチャチャは、シンガポールやマレーシアで食べられている
定番のデザートですが、わたくし日本でしか食べたことがありません
本来のボボチャチャは、ココナッツミルクにヤムイモやタピオカを入れた
甘いデザートなんですが、タピオカもヤムイモもなかったので
家にあったサツマイモで代用して作ってみましたよーん
ナシゴレンとボボチャチャ
材 料
ココナッツミルク ２カップ
サツマイモ １/２ 本（小さいものなら１本）
砂糖 大さじ ５
１．サツマイモは、あらかじめ茹でて、サイコロ状に切っておく。
２．ココナッツミルクに砂糖を入れて、１．のサツマイモを加えて
茹でたら出来上がり 
茹で過ぎないようにね。
※今回は、パウダーのココナッツミルクを水で溶かして
作ったので、少し牛乳を加えてみました。
我が家にあったサツマイモ・・・切ってみて驚いた
中が鮮やかな紫色てるぅ～ 紫芋だったよ～
でも・・いまさら引き返せないから、これで作ってしまえ～
ってことで出来上がったボボチャチャは、ココナッツミルクも紫色なってる～
なんだか、ずいぶん本来のシロモノとは違うものになってるが・・
一口食べたら、う・う・美味いよ～感動
～うれしい
～ 
紫芋が柔らかくて・・・ココナッツミルクにマッチしてます
