【研修会】災害時の食事。みんなで新メニューに挑戦！！

tama

２月１２日　船橋SL会員向け研修会を行いました。（東部公民館実習室）

「災害時の食事づくり」今回は、新メニューに挑戦ですレパートリーを増やしましょ

いくら災害時と言っても、毎日カレーと、じゃがりこポテサラでは、飽きまよね～（もちろん、他のメニューもありますが･･･）

                

私たちも、日々向上心をもって

皆で協力して実習中です↓

　　　　　　        　

【研修会】

ところで私たち、災害発生直後の食事って、カップラーメンや高価な非常食から食べるものと思い込んでいませんか？

そうではなくて、冷蔵、冷凍庫の中の食材や野菜など、つまり傷みがはやい食材から、工夫してできるだけ上手に使ってきっていきましょう！

ガス、上下水道、電気が使えなくても、次のもの等を準備していれば調理ができますよ

「非常用炊出袋、ビニール袋（耐熱性のもの）、鍋、カセットコンロとボンベ、お風呂のため水」

　←これが非常用炊出袋です。いつもご自宅で食べなれているお米を使って、あたたかいご飯が炊ける優れものです。

災害時こそ、いつも食べなれている食材を使って、あたたかい食事をつくりませんか？

被災地に入った栄養士さんのお話では、災害時は、とくに栄養が偏った食生活が多いため、体調悪化につながる人もでてくると言います。

（パンだけ、おにぎりだけ、カップラーメン、揚げ物がおおい弁当など･･･）

なるべく早い時期から、食事も、できる範囲で工夫をして日常に近い食生活に戻すことが、心身ともに必要なことではないのでしょうか？（でも、必ず、火を通しましょうね）

栄養価が高い「卵」の災害時調理法も、知っておくとよいですよね？

研修会の新メニュー

甘酒入りの蒸しパン、親子丼、揚げない唐揚げ、鯖缶のチーズ焼き、煮卵を作りました。

               

実習試食後の感想

簡単に作れて、しかも、おいしい！　もっと食べたい！

※レシピはcookpadから、「災害」で検索すると、たくさん出てきます。

「災害時の備え」として、ぜひ、平常時に作ってみませんか？

tama