麺処 花田
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル1F
TEL 03-3988-5188
定休日 無休
池袋の人気No1の味噌ラーメン店「花田」。
池袋の最高峰と言われ、連日込み合っている。
この日もご覧の様な長蛇の列が出来ており、入店するのに約30分並んだ。
店内はコンパクトでシンプル。
カウンター席のみでたった16席だ。
店内の空気はなんとなく殺気みたいなものが張りつめていて、
この一枚の写真を撮るのにも神経を使った。
ここも注文は券売機方式。
メニューの種類は大きく4種類で、味噌、辛味噌、それのラーメンとつけ麺だ。
それに味卵とチャーシューがトッピングしてあるもののみだ。
東京随一の濃厚味噌スープと評判の看板メニュー
味噌 880円を何の迷いもなく注文した。
特製の赤味噌と白味噌の引き立つ甘み、
そして豚骨ベースの濃厚スープの中に野菜を鍋で炒め、
煮込んでいるため、野菜に濃厚な味噌の味が染みこんで本当に旨い。
麺も三河屋製麺のコシのある太麺のストレート麺。
しかも短めのを使っている。
ここのは味噌のコクがある味噌スープと麺との相性が素晴らしくいい。
隣には花田池袋本店の姉妹と思われる「麺屋 まるはな」があるが、
花田とは対照的にあまり客が入っていない。
この差はいったい何なのか？
通りの向こう正面には一時期ビルの高さ日本一を誇っていた
池袋サンシャイン60が見える。
戦後はここは巣鴨プリズムの跡であった。
これで花田のロケーションがだいたい、おわかりになったでしょう。
