水無月・6月18日（土）ゆっくり図書館で過ごし、帰路畑へ、櫓葱（やぐらネギ）・・

図書館で養老猛司のCDを借用・・

 

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帰路にいつもの様に畑へ

                   やぐらネギって知っておられますか？

                    （ 櫓  葱 ）

                   

    検索して観ました。以下を参考に・・

特　徴
数あるネギの中でも変わり物として他の追随を許さない「やぐらねぎ」。たいていのネギには、種をつくるために小さな花が集まったネギ坊主ができますが、「やぐらねぎ」は花はほとんどつかず、代わりに葉の先端に五縲恫Z本の子ネギがつきます。ネギの上にまたネギができるのです。その姿が櫓(やぐら)に似ていることから「二階ねぎ」「灯台ねぎ」「軽業(かるわざ)ねぎ」などユニークな名前がついています。

夏頃には、葉が枯れて子ネギが地面に落ちて根付き、その子ねぎが大きくなるとまたネギとして食べられます。

保存方法
しおれやすいため、新聞紙などに包んでから冷蔵庫へ。好みの大きさに切ってから冷凍保存もおすすめ。

食べ方のヒント
薬味、煮物、炒め物など。

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【歩きメモ】10590歩・7.4km・28g・1675kcal

日記風575

「やぐら葱　今日新たに　認識し」

「と言うより　ネギの生命　玉葱も」

　改めて見返す命存続魂は人が見習いたい。

「我が国は　言うべき人が　何故言わぬ」

「マスコミの　脅威腰抜け　平和ボケ」

ー1年前のブログ参照ー

早や週末、丁度昼過ぎに時雨て急ぎ畑から撤退・・ - びわ湖・勝手気ままな日々！