パンをフライパンで焼く

フライパンで焼くパンは、うすーく作っておかないと、うまくいかない。
ドライイースト6g、強力粉350g、砂糖、塩少々、オリーブオイル少々でつくった。

本当は溶かしバターたくさん。ごま油、砂糖たくさんなど、入れるのだ。
やけたパンは、ちょっと生っぽい。うちのガス台は、火力が弱いのだ。

パンを薄く切ってフライパンでかりかりに焼く。こうすると本当に中まで火が通る。こうやって保存しておく。

追記。パンの生地は、風呂の残り湯の上で浮かせる。ビニールの袋をかけた。30分ぐらいおくと、かなりふくれる。