染物屋生活

神奈川県の住宅地(でも片田舎)の染物屋日記と、電気代が月1500円(原発反対なので)の節約生活を紹介「染め吉」と言います

三浦半島の野菜

2015-03-26 23:05:28 | 料理
知人に三浦半島のキャベツと、ぶろっこりをもらった。こういう貰い物が一番うれしい。「朝どりなので生で食べて」と言われた。ぶろっこりは、生で食べるのは、ちょっと厳しかった。キャベツは生で刻んで食べた。ぶろっこりはゆでた。

春が来たらしい。花が咲き始めた

2015-03-26 22:43:05 | 年中行事
びっくりだ。東京の桜が咲き始めた、ときいたとたんに、うちのゆすらうめも咲いた。(まあ、同じようなもんだから)大根の花も同じ日に咲いていた。なんだか感動する。大根は、花が咲いても、下の根っこはまだ食べられるおうだ。ちょっと筋っぽいけれど。
関東タンポポ(らしい)ものが咲いているのも、発見。みんな同じ3月25日のことであった。

お彼岸を忘れていた

2015-03-22 22:20:32 | 年中行事
お彼岸を忘れていた!!18日が彼岸の入り、21日が彼岸の中日、明けが24日。まだ、おはぎ(あるいはぼたもち)を食べていない。どこkで美味しいのを食べたい、という気持ちがある。しかし、そこらの和菓子屋さんで当たり前のおはぎ(あるいはぼたもち)を食べてもいいではないか、という気持ちもある。ちなみに、スーパーのチラシには「牡丹餅(春だから?)」と記してあるものと、「おhぎ」ときしてあるものに別れる。こどものころ、春でも秋でも「おはぎ」と言っていた・天ぷらや煮物でお彼岸のおもてなし、と書いてあるが、本当なのかな。「炊き込みごはん」は、やりたいなあ。あぶらげと人参とキノコなどでs.jpg" border="0">写真はうちのからし菜。ここのところ、雨が覆ったのでぐんぐん伸びた。つぼみを持っている。うめだかさくらだかわからない花は、初めて咲く花。うちに昔からある木で、気合をいれて、これだけは購入した。

かもめパン

2015-03-18 14:07:41 | 料理
「かもめパン」というのをみつけた。添加物が少なく、値段は高いが、しっかりした味でおいしい。
スーパーにおいてあるとき、値段を表示していないのを何回かみた。値段がかいていないと、私たちは買えないのだ。だから、山崎や神戸屋やその他のパンが売れても、かもめパンだけ、売れ残ってしまう。なんでこんなことするかなあ。写真がないので、近くの豆腐屋で買ったおからを乾煎りした写真を載せる。乾煎りしてから、料理に使う.今回は、油断して中華鍋にはりついた分が焦げてしまった。おからが冷めるのをまって、そーっと上だけほかの容器に取り分ける。今回は、仕方なく、焦げた部分を後から取り除いた。
>近くに豆腐屋があるので、たまに行って、木綿豆腐と刻みあぶらげと、おからを買う。豆腐は豆腐屋で買った方がダントツおいしい。
パンのみみ(乾燥させておいた)を水でふやかし、干しぶどうとはちみつをいれてねって焼いた。うおつか流である。うまい。なかなかである。どうやって水分を少なくするか、がカギなのだ。水分が多く、はちみつが多いと、焼くのに時間がかかって、おまけに焦げやすい。