齋藤と行く「寿司117｣ 浜松町｢すし屋・銀蔵｣。妻と比較のために１人前・1.5人前握り。

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以前、企画・実行したものを整理してのせていますが、中華街の情報は　中華街の魅力　をご確認ください。

 

浜松町｢すし屋・銀蔵｣。
　　　　　　　　妻と比較のために１人前・1.5人前握り。

　今日は妻と、｢羽田空港｣に行く予定があり、丁度昼時、浜松町を通過。駅ビル内で昼食をとることになる。飲食店が多いビルの下層部で探す。なかなか魅力的な店舗が多い。居酒屋であるが、ランチを出して居る店舗が多い。

　しかし、結局決めたのは鮨チェーン店｢銀蔵｣。今日は奥さんと同行、あまりチャレンジしてもしょうがない。無難な決定とした。ともに鮨は嫌いではない。握りに決定した。１人前と1.5人前を頼む。開店直後だったので空いて居た。カウンターでは、てきぱきと動く職人が働く。

　銀蔵は、意外と外れのない寿司店。程なく、椀物(味噌汁)と茶碗蒸しが運ばれてきた。待っていると、なかなか大盛りの鮨(1.5)が運ばれてきた。やや遅れて1人前も来た。これでも11貫。十分名量である。当然妻が１人前、私が1.5人前を食する。1.5と言っても13貫。銀蔵では2貫の違いが0.5倍となるらしい(笑い)。

　握りは小さめ。妻は丁度良いと言っていたが、握り具合が結構堅い。感じるのは、ネタがやや渇いている事。どうも定番で付くのか、保存状態がそうなのか、どの店舗でも感じる。浜松町の店も例外ではなかった。

　シャリの〆具合もやや弱いような気がする。寿司屋なのか、定食屋なのか境目の状態(維持管理)と言うのがどうしても私の印象。当然、ランチタイムは他の定食メニューも準備されている。ウニ・穴子が加わるのが、1.5の違いらしいが、そこは鮨。当然入荷によって違うと思う。

　最近、回転寿司とあまり大差がないのは、やはり職人の質。どうもシャリの大きさ・そろいから見て、ここの銀蔵は、鮨ロポットを使っているような気がしてならなかった。まあお腹は個たされました。

 

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司116｣　大宮東口・寿司政２号店、消費税とともに魅力半減。｢ちらし大盛り｣

齋藤と行く「寿司115｣　大宮で仕事、最近お気に入りの｢和食処・基｣、海鮮丼(御飯大盛り)。

齋藤と行く「寿司114｣　築地市場場外　堪龍　古河から行く東京散策｢お江戸巡り｣① 新橋から｢築地｣・朝日新聞見学を楽しむたび

齋藤と行く「寿司113｣　大宮でのランチは｢海鮮丼900｣。無料の大盛り。寿司屋が出した｢丼専門店・粋屋｣。酢飯に誘われ入店。　

齋藤と行く「寿司114｣　築地市場場外　堪龍　古河から行く東京散策｢お江戸巡り｣① 新橋から｢築地｣・朝日新聞見学を楽しむたび

齋藤と行く「寿司112｣　やはりひどい店。五反田でランチ寿司、 来殿寿司。｢梅寿司700円｣

齋藤と行く「寿司111｣　久しぶりに妻とがってん寿司に、｢ランチ２種を楽しむ｣

齋藤と行く「寿司110｣　 新宿で遅い昼食。新しくできた｢がんこ(すし)｣。寿司定食(花)980円＋グラスビール180円

齋藤と行く「寿司109｣ 　久しぶりに｢魚がし日本一(西新宿)｣で晩酌セット。　

齋藤と行く「寿司108｣ 　五反田でランチ寿司、来殿寿司。｢梅ちらし700円｣

齋藤と行く「寿司107｣ 立ち食い寿司｢都々井｣。 ちきんとした物を、スピーディーに食べたい時には最適。

齋藤と行く「寿司106｣　｢築地の路地裏での食事1000～1500円程度(築地海鮮丼１号店)｣

齋藤と行く「寿司105｣　大宮で私が愛するランチ寿司は、寿司｢歩｣。裏路地の店。

齋藤と行く「寿司104｣　大宮には良質の寿司屋が多い。いづみ寿司｢まぐろづけ丼｣　

齋藤と行く「寿司103｣　偶然遭遇した｢けやきウォーク前橋｣。いちもん(回転寿司)で美味しい寿司に出会う。

齋藤と行く「寿司102｣　平日のランチを楽しみに、がってん鮨｢上高野｣。がっかり。

齋藤と行く「寿司101｣　　｢都都井(ちらし)・五反田｣。早く美味しい鮨が気楽に食べられる野はありがたい。

｢齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。

 

｢齋藤と行くフレンチ｣　59店舗

齋藤と行く「フレンチ53｣　さいたま新都心｢アルピーノ｣②。妻と久しぶりのランチ。今日は贅沢にフレンチフルコース。

齋藤と行く「インド料理」1　一人２次会ドゥルガダイニン

｢齋藤と行くイタリアン｣

齋藤と行く「イタリアン」51　今日は所要で与野へ。ランチはステラタウンでイタリアン。

基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。

齋藤と行く「寿司116｣ 大宮東口・寿司政２号店、消費税とともに魅力半減。｢ちらし大盛り｣

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大宮東口・寿司政２号店、
　　　　　　　消費税とともに魅力半減。｢ちらし大盛り｣

　そう言えば、大宮でのランチも久しぶり。今日は時間があるので、寿司政(東口２号店)まで足を伸ばす。ここはウエストサイドストーリーの裏側の路地にある店舗。以前は、人しれない店舗で空いて居たが最近は意外と混んでいる。今日は平日、グループ客は待ち状態だった。

　カウンターが大きい(25人程度は可)この店舗は、一人客には便利。客がカウンターでよいと言えば、優先的に案内(当然待っているグループ客に了解の上)される。職人も３人がランチでも常駐しているので、非常に早くできあがるのもありがたい。

　以前までいた無駄口をたたく職人が別店舗に移ったらしく店内も静かになった。やはり寿司屋は、勢いと職人が大切。この店に合う、ベテランの職人に替わっていた。しかし、残念なのは盛りつけ・量。以前の豪快さが全く消えている。これでは通常の寿司屋と替わらない。それほど、大盛り(100円追加)ですごいのだった。

　大盛りで、御飯が見える。以前は最低でも２重。ネタ数も半分程度。盛りつけもあまり美しくない。寿司政のイメージが変わってしまった。それもこれも消費税が関係しているのかもしれない。寿司政は価格を据え置いた分。内容を落としたのかもしれない。

　食べれば、当然まずくないが、偶然ではあろうが、シャリがべたべた。とても銀舎利とは言えないもの。ネタも大切であるが、基本はシャリ。私はそう思っている。思わず、｢炊き具合失敗したのなら出さない方がいいよ｣とチーフらしい職人に言えば、返事(返答)をしなかった。

　もしかして、職人の気質の変化が、本日(現在)の寿司政を生み出しているのかもしれない。そう願いつつ店を後にした。お気に入りのランチ寿司屋。このままで終わりたくはないものだ。

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司115｣　大宮で仕事、最近お気に入りの｢和食処・基｣、海鮮丼(御飯大盛り)。

 

齋藤と行く「寿司113｣　大宮でのランチは｢海鮮丼900｣。無料の大盛り。寿司屋が出した｢丼専門店・粋屋｣。酢飯に誘われ入店。　

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齋藤と行く「寿司112｣　やはりひどい店。五反田でランチ寿司、 来殿寿司。｢梅寿司700円｣

齋藤と行く「寿司111｣　久しぶりに妻とがってん寿司に、｢ランチ２種を楽しむ｣

齋藤と行く「寿司110｣　 新宿で遅い昼食。新しくできた｢がんこ(すし)｣。寿司定食(花)980円＋グラスビール180円

齋藤と行く「寿司109｣ 　久しぶりに｢魚がし日本一(西新宿)｣で晩酌セット。　

齋藤と行く「寿司108｣ 　五反田でランチ寿司、来殿寿司。｢梅ちらし700円｣

齋藤と行く「寿司107｣ 立ち食い寿司｢都々井｣。 ちきんとした物を、スピーディーに食べたい時には最適。

齋藤と行く「寿司106｣　｢築地の路地裏での食事1000～1500円程度(築地海鮮丼１号店)｣

齋藤と行く「寿司105｣　大宮で私が愛するランチ寿司は、寿司｢歩｣。裏路地の店。

齋藤と行く「寿司104｣　大宮には良質の寿司屋が多い。いづみ寿司｢まぐろづけ丼｣　

齋藤と行く「寿司103｣　偶然遭遇した｢けやきウォーク前橋｣。いちもん(回転寿司)で美味しい寿司に出会う。

齋藤と行く「寿司102｣　平日のランチを楽しみに、がってん鮨｢上高野｣。がっかり。

齋藤と行く「寿司101｣　　｢都都井(ちらし)・五反田｣。早く美味しい鮨が気楽に食べられる野はありがたい。

｢齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。

 

｢齋藤と行くフレンチ｣　59店舗

齋藤と行く「フレンチ53｣　さいたま新都心｢アルピーノ｣②。妻と久しぶりのランチ。今日は贅沢にフレンチフルコース。

齋藤と行く「インド料理」1　一人２次会ドゥルガダイニン

｢齋藤と行くイタリアン｣

齋藤と行く「イタリアン」51　今日は所要で与野へ。ランチはステラタウンでイタリアン。

基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。

齋藤と行く「寿司115｣ 大宮で仕事、最近お気に入りの｢和食処・基｣、海鮮丼(御飯大盛り)。

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。何かご質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。

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大宮で仕事、最近お気に入りの｢和食処・基｣、
　　　　　　　　　　　　　　　　海鮮丼(御飯大盛り)。

　大宮で最近新たにお気に入りとなった寿司(和食)店「基」。大宮も街並みは碁盤目状になっている。そのせいか、町家のような敷地(間口が狭く奥行きが長い)が(東口)駅前には多い。たぶん路地が多いのもそのせいかもしれない。この店舗もなかなか奥行きがある。

　入り口は和食を提供するカウンター、中程は椅子席になった居る。その奥には数個の個室。最終には寿司カウンター。なにか隠れ家風の雰囲気を感じる店構えである。その店が、ランチ時間に美味しく・見た目も良い和食(寿司)を提供してくれるのだからありがたい。

　２回目の訪問。前回はにぎり寿司を食べたので、今日は海鮮丼にしてみた。880円という価格でありながら｢前菜(トレー)｣が出されるので、待つ間ものんびりできる。和食はこういう間も大切。整然とした店内カウンターでものんびりできる。

　今日の3種は、｢マカロニの和え物｣｢ワンタンの揚げ物と野菜のサラダ｣｢もやしのナルム｣なかなかバランスが面白い。空っぽになった胃の調子を整えるのに丁度良い。ランチでこのように配慮はありがたい、寿司だけではなく和食の定食があるが、全てに提供される。

　しばらくして(落ち着いた頃)｢海鮮丼｣が出された。奥からいつも運ばれてくるので、寿司カウンターで職人が作るようである。①イカ②たこ③鮪④ハマチ⑤ボイル海老⑥玉子⑦しめ鯖⑧アジ⑨しらすがのりどんと⑩トビッコがのせられている。香の物もなかなか上質な物美味しかった。

　寿司飯の具合は、非常に良い。胡麻・海苔も降られているので、香ばしさも感じる。丼はやはりこのようにいろいろな味がする物が、良いと思う。食べ始めると箸が進む。なにかお腹も心も十分満たされました。食は文化、我々に様々な栄養を与えてくれます。ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司114｣　築地市場場外　堪龍　古河から行く東京散策｢お江戸巡り｣① 新橋から｢築地｣・朝日新聞見学を楽しむたび

齋藤と行く「寿司113｣　大宮でのランチは｢海鮮丼900｣。無料の大盛り。寿司屋が出した｢丼専門店・粋屋｣。酢飯に誘われ入店。　

齋藤と行く「居酒屋」309　 帰る前に、ちょい飲み。東十条で店を物色。｢大衆食堂・杯一｣。カウンターを囲む良店。

齋藤と行く「居酒屋」308 大宮で帰り際、電車が事故で停車、時間調整①　｢串カツでんがな｣、ちょい飲みセット880円

齋藤と行く「居酒屋」307　大宮で帰り際、電車が事故で停車、時間調整②　｢なごみ｣

齋藤と行く「居酒屋」306　2次会は、鶯谷のこちらもレトロな雰囲気の居酒屋 ｢きせん｣で親父二人酒。晩酌セット1300円／人

齋藤と行く「居酒屋」305 (株)カルチャーセンターの夕暮れ散策、宴会は｢鍵屋｣でレトロにしたる。

齋藤と行く「居酒屋」304　中華街の後は野毛へ。「2016野毛通⑤」。新加入、焼き肉・ホルモン｢濱牛｣。

齋藤と行く「居酒屋」303 岡田屋モアーズ・ベルギービアカフェGLASS DANCEで 横浜最後のはしご酒

齋藤と行く「居酒屋」302　中華街の後は野毛へ。「2016野毛通④」椿。

齋藤と行く「居酒屋」301　　読売カルチャー｢夕焼け散歩｣。みますやで庶民の晩酌。

 

｢251～300が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」300　読売カルチャー｢夕焼け散歩・2次会｣。居酒屋清龍で気楽に食べ呑んでみた。

｢201～250が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」250　五反田で何かおもしろい店を発見。 ｢大衆酒場・酔っ手羽横町｣で飲み放題500円/１時間体験。

｢151～200が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」200　人気の名店といわれていた。「野毛・わかば｣で4000円で宴会？残念な結果でした。

｢101～150が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」150　基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。

｢51～100が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」100　庶民的な居酒屋｢八起｣。

｢①～㊿が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」㊿　｢晩杯屋｣大井町店で、ちょい飲み。

齋藤と行く「寿司114｣ 築地市場場外 堪龍 古河から行く東京散策｢お江戸巡り｣① 新橋から｢築地｣・朝日新聞見学を楽しむたび

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古河カルチャーセンター       　

第３回古河から行く東京散策｢お江戸巡り｣①
新橋から｢築地｣・朝日新聞見学を楽しむたび
平成２６年６月１０日(火)  
　　新橋駅蒸気機関車前10時集合
新橋駅－汐留(日本テレビ・シティセンター・旧新橋停留所等見学)－浜離宮｢見学｣－築地中央卸売市場｢散策・昼食｣－朝日新聞(見学)－築地界隈｢築地本願寺見学－築地駅
　　築地駅(東京メトロ)15時解散
築地市場場外　堪龍　 

 

 

 

齋藤と行く「寿司113｣　大宮でのランチは｢海鮮丼900｣。無料の大盛り。寿司屋が出した｢丼専門店・粋屋｣。酢飯に誘われ入店。　

齋藤と行く「居酒屋」309　 帰る前に、ちょい飲み。東十条で店を物色。｢大衆食堂・杯一｣。カウンターを囲む良店。

齋藤と行く「居酒屋」308 大宮で帰り際、電車が事故で停車、時間調整①　｢串カツでんがな｣、ちょい飲みセット880円

齋藤と行く「居酒屋」307　大宮で帰り際、電車が事故で停車、時間調整②　｢なごみ｣

齋藤と行く「居酒屋」306　2次会は、鶯谷のこちらもレトロな雰囲気の居酒屋 ｢きせん｣で親父二人酒。晩酌セット1300円／人

齋藤と行く「居酒屋」305 (株)カルチャーセンターの夕暮れ散策、宴会は｢鍵屋｣でレトロにしたる。

齋藤と行く「居酒屋」304　中華街の後は野毛へ。「2016野毛通⑤」。新加入、焼き肉・ホルモン｢濱牛｣。

齋藤と行く「居酒屋」303 岡田屋モアーズ・ベルギービアカフェGLASS DANCEで 横浜最後のはしご酒

齋藤と行く「居酒屋」302　中華街の後は野毛へ。「2016野毛通④」椿。

齋藤と行く「居酒屋」301　　読売カルチャー｢夕焼け散歩｣。みますやで庶民の晩酌。

 

｢251～300が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」300　読売カルチャー｢夕焼け散歩・2次会｣。居酒屋清龍で気楽に食べ呑んでみた。

｢201～250が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」250　五反田で何かおもしろい店を発見。 ｢大衆酒場・酔っ手羽横町｣で飲み放題500円/１時間体験。

｢151～200が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」200　人気の名店といわれていた。「野毛・わかば｣で4000円で宴会？残念な結果でした。

｢101～150が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」150　基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。

｢51～100が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」100　庶民的な居酒屋｢八起｣。

｢①～㊿が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」㊿　｢晩杯屋｣大井町店で、ちょい飲み。

齋藤と行く「寿司113｣ 大宮でのランチは｢海鮮丼900｣。無料の大盛り。寿司屋が出した｢丼専門店・粋屋｣。酢飯に誘われ入店。

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。何かご質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。

以前、企画・実行したものを整理してのせていますが、中華街の情報は　中華街の魅力　をご確認ください。

 

大宮でのランチは｢海鮮丼900｣。無料の大盛り。
　　寿司屋が出した｢丼専門店・粋屋｣。酢飯に誘われ入店。

　大宮はランチでも良い物を出してくれる寿司屋(海鮮)が多い。何度も訪れているので大概の店は行っている。今日歩いて居れば仕事を受けている。道筋に｢丼屋｣を発見。時間が遅かったのでランチタイムは終了している。偶然戻ってきた職人が、見ている私に｢機会があればどうぞ｣の一声。

　聞けば、やはり近くにある寿司屋の姉妹店らしい。当然酢飯の上にのせられて海鮮丼。私は、井塚屋のランチ等で良くある、熱い御飯に生ものがのっているのが苦手である。ランチは６種程度あるらしい。面白い野は追加料金で「ざるラーメン」がつけられるようである。

　当然、丼の量を加減した｢セットメニュー｣も準備されていた。当然場所柄、サラリーマンを意識した品揃えとしている。やはり最初はいろいろな物が食べられる｢海鮮丼｣とした。さすが寿司屋の姉妹店。ネタも盛りつけも吟味している。

　｢月むら｣というお洒落な寿司店の姉妹店。本店も非常におしゃれなな創作寿司の店。その血筋は受けついでいる。昨日声をかけてくれた職人の対応からも判断ていた。彩りを加えたレンコンなどもなかなかお洒落、ランチでこれほど手を加えてくれるとありがたい。

　大盛り(シャリ)も無料と言うことでお願いした。具材は①帆立②蛸③イカ④鮪⑤ボイル海老⑥椎茸⑦玉子⑧かまぼこ⑨サーモン⑩いくら、食べ進めるとネタの下から⑪鯛⑫ハマチなどもでてきた。香の物もあった。シャリは見ただけでも美味しいそうなもの。当然炊き具合・酢の具合も丁度良い。
　大宮でまたあたらしいランチ処の出現。うれしい時間を過ごしました。

       ２０１４０６０４

 

 

 

 

齋藤と行く「居酒屋」309　 帰る前に、ちょい飲み。東十条で店を物色。｢大衆食堂・杯一｣。カウンターを囲む良店。

齋藤と行く「居酒屋」308 大宮で帰り際、電車が事故で停車、時間調整①　｢串カツでんがな｣、ちょい飲みセット880円

齋藤と行く「居酒屋」307　大宮で帰り際、電車が事故で停車、時間調整②　｢なごみ｣

齋藤と行く「居酒屋」306　2次会は、鶯谷のこちらもレトロな雰囲気の居酒屋 ｢きせん｣で親父二人酒。晩酌セット1300円／人

齋藤と行く「居酒屋」305 (株)カルチャーセンターの夕暮れ散策、宴会は｢鍵屋｣でレトロにしたる。

齋藤と行く「居酒屋」304　中華街の後は野毛へ。「2016野毛通⑤」。新加入、焼き肉・ホルモン｢濱牛｣。

齋藤と行く「居酒屋」303 岡田屋モアーズ・ベルギービアカフェGLASS DANCEで 横浜最後のはしご酒

齋藤と行く「居酒屋」302　中華街の後は野毛へ。「2016野毛通④」椿。

齋藤と行く「居酒屋」301　　読売カルチャー｢夕焼け散歩｣。みますやで庶民の晩酌。

 

｢251～300が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」300　読売カルチャー｢夕焼け散歩・2次会｣。居酒屋清龍で気楽に食べ呑んでみた。

｢201～250が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」250　五反田で何かおもしろい店を発見。 ｢大衆酒場・酔っ手羽横町｣で飲み放題500円/１時間体験。

｢151～200が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」200　人気の名店といわれていた。「野毛・わかば｣で4000円で宴会？残念な結果でした。

｢101～150が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」150　基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。

｢51～100が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」100　庶民的な居酒屋｢八起｣。

｢①～㊿が閲覧できます｣

齋藤と行く「居酒屋」㊿　｢晩杯屋｣大井町店で、ちょい飲み。