オリーブの木がある家では、実の熟成具合や天気を見計らって、親せきや家族総出で、収穫に当たります。
大変な作業です。
数年前まで知らなかったのですが。オリーブの木は、ほとんどの品種で、単独では受粉できないそうです。
そのため、違う品種の木を近くに植えなばならないそうです。
六月頃にオリーブの花が咲きました。
小さい花です。
この事も数年前に知ったのですが、花に近づいたところほのかに甘いとても良い香りがしました。今まで知らなかった事に、オリーブの花に少し申し訳なかった気分でした。
八月頃、実が少し膨らんできました。
実が熟してきました。
もうすぐ収穫です。
どんなオリーブオイルオイルができるかとても楽しみです。
