リーン生地のコッペパン 2008年03月02日 | くいしんぼ 手作りパンのマイブームも、日々進化(?)を遂げています。 今回はリーン生地を使ってコッペパンにチャレンジ リーン生地とは、粉と酵母と水を基本材料としたパンです。 だから、クラストがパリッとして、とても香ばしい。 われながら、おいしくできて満足 とぷ