めぞん・ど・とぷ

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リーン生地のコッペパン

2008年03月02日 | くいしんぼ


手作りパンのマイブームも、日々進化(?)を遂げています。

今回はリーン生地を使ってコッペパンにチャレンジ

リーン生地とは、粉と酵母と水を基本材料としたパンです。

だから、クラストがパリッとして、とても香ばしい。

われながら、おいしくできて満足

とぷ