なぜ箱崎!?

ゼミで使う食材を買いに箱崎へ…
上を見上げると、みごとに交差していた…

脇道に入って少し歩くと、目的のそこはあった…



さすが、食材の品揃えはすごいね～

北杏と愛玉を購入…
北杏は、杏の種の中心にある白い部分で、つぶして杏仁豆腐になる…
愛玉は、愛玉という植物の種子を小袋に入れ水の中でもみもみするとペクチン質が水中に流出、
冷蔵庫で冷やせば台湾のデザートである愛玉子になる…らしい…
何％の愛玉で何分もめば好みの愛玉子になるか、そこが問題…
明日、愛玉子にチャレンジする…