聖護院かぶらで千枚漬風～♪

京都のお漬もんて言うたらしば漬けやらあるけど

なんていうても冬は千枚漬けが一番京都らしいんとちがいますかぁ

しゃぁけどあかん！千枚漬けはこうたら高いし、ちょっとしか入ってへんしぃ

うちらの口には入らへんわぁ～



てな訳でちょっとじゃまくさいけど

聖護院かぶら見つけたんで千枚漬けらしきものを作りました



聖護院かぶらは大きいので４等分に切ります

皮を太くむきスライスして塩をふり水分を出す



甘酢を作り昆布ととうがらしを入れかぶを漬けこみます

明日には食べられます

どうどすおいしおすえぇ