ここ数年干し野菜が注目されています
野菜のうまみや甘みがギューと凝縮されとっても
美味しくなるそうです
それにヒントを得て・・・
我が家にわんさかあるりんごを消費すべく
干しりんごに挑戦してみました
４つ切りにしてから芯をとり５mmの厚さにスライスし１日干したものです
表面が乾燥してしんなりしてきました
こちらは切ってから塩水に１０分間さらして干しています
皮つきと皮なし、今朝干しました
こちらはスライサーで薄くスライスし塩水にさらし干しています
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昨日干したのを一つつまんで食べてみました
かめばかむほどに甘くなりますね
さてどの干しりんごが美味しいスイーツに変身してくれるでしょう