嚥下リハビリ食試食その１

先週末に届いたクリニコの「エンジョイゼリー」
冷蔵庫に入れて冷やしておいたので、今日はさっそく試食会を行いました。

とはいっても、お昼時でみんなお弁当も持っているし、ナースSが美味しいデニッシュパンを持ってきてくれたこともあり、今日は4種類のお味見にしました。

エンジョイゼリーは２２０ｇで３００Kcalもあるので、お味見してカロリーオーバーになるのは困りますし・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日のお味見は、黄色いのがバナナ、茶色がコーヒー、薄い紫がブドウ、緑が抹茶の４種類です。

一口ずつ味見が出来るようにサイコロ状にしてみました。
冷やすのが足りないと、紙パックから出す時に崩れてしまうので、ちゃんと冷やさないといけません。

今日から来ている学生さんにも味見をしてもらいました。

結果
一番人気　コーヒー味
２番人気抹茶orバナナ
ブドウ味はかなり不評でした。(一人だけ美味しいと言っていましたが・・）

お味は普通にババロアって感じでした。
ちょっと甘めのこってりババロアです。

コーヒー味が一番万人受けかと思います。
ブドウやバナナは、果物のフレーバーが強くて、それが気になる人も多いかと思います。
昔、バナナの形のアイスクリームがありましたが、全くあれと同じ味でした。
抹茶もよくあるお味かな・・と。

薬っぽさもあまり感じずに、おしゃれなガラス容器にでも盛り付けてくれれば、普通におやつだと思います。

これなら、小さな子供も喜んで食べそうです。

今まで食べてみたどの栄養補助食品より、美味しいと思いました。
新製品のスウィートポテト味が一番おいしいとメーカーさんは言っていましたが、ここには無いのでいつか試してみたいです。
とはいえ、どれもかなり甘いのでこれがずっと続くというのは・・・・。
甘いもの好きな人にはいいかもしれませんが、私のような辛い物好きには、かなり厳しいかもしれませんね。

やっぱり、ここはしょっぱい嚥下食や、ピリッとする嚥下食が欲しいところですね。
ビール飲みたさに、嚥下訓練頑張るんじゃないでしょうか・・。

ということで、昼食前に必ずこれを食べさせられたスタッフですが、ちゃんと代わりにお口直しも用意しました。

我が家で第３弾のミョウガの収穫があったので、茗荷のお澄ましを作りました。
茗荷だけだと寂しいと思い、ステーションの冷蔵庫を物色すると、だいぶ前に入れっぱなしになっていた「ぎばさ」という海藻の刻んだものが入っていたので、それをおつゆに投入し、そこに茗荷の刻んだものをバサッと入れました。

それにデニッシュパンと、私作成のリンゴのジェリーも添えました。


三々五々、訪問の合間にみんなでワイワイ頂きました。
こんなことをよくやっているので、うちのステーションに就職すると、みんな短期間で太ります。

美味しいものには事かなないので、食いしん坊の方は、看護師さんでも、ヘルパーさんでも、4PTさんでもOTさんでも、STさんでもいいので、ぜひご連絡くださいね。