栗ご飯

先日の栗拾い　で持ち帰った栗を使って、栗ご飯を炊きました。

おから星人さんの　『渋皮もペロンとむける栗♪』　の方法でやってみます。

上部に予め切れ込みを入れて、圧力鍋を使って、加圧急速減圧すると、切れ込みを入れた所が開きます。



鬼皮は簡単に手で剥けました ＾＾
渋皮は剥けたり、剥け辛かったりでした。
急速減圧する所でスムーズに作業できなかったので、それが原因かな？

ちょっと手こずりましたが、この通り！


とっても綺麗に出来ました～
↑
自画自賛 (*´艸｀*)

栗ご飯に使わずに、甘露煮に使いたい所です（＾＾=）

さて肝心の栗ご飯のレシピですが…。
実はしゅんぎく、栗がそんなに好きというわけではなく、自分で栗ご飯って炊いたことがありません。
なんだかパサパサしてる感じがど～も…。
でも今回はせっかく栗拾いに行ったので、栗ご飯を炊いてみる事にしましたよ（＾＾=）

色々と吟味して、たうんびーさんのレシピ　で作る事にしました。

小さめの栗を選びましたが、それでも栗ご飯には少し大きいと思い、半分にカットしました。



調味料ともちきびを入れて…、出来上がり～


ここで失敗。
混ぜる前に、飾り用に少し栗を取り出しておけば良かった。
全部混ぜると粒が壊れる、壊れる（＾＾；）
もちきび入りだからか、もっちりしてすっごく美味しい！
単に炊きたてだからかもしれませんが、栗もパサパサ所か、もっちりしっとりで

次もこのレシピで作りたいと思います（＾＾=）





<昨日の晩ご飯>

栗ご飯
ブリの塩焼き
もずく酢
茄子とささみの中華和え（前日の残り）
ゴーヤのおかか醤油（前日の残り）