正しい道を司る

八ヶ岳・小淵沢の地で『真理』を探究する

きゅうりの９ちゃん

2018年09月12日 | まるる食堂
今年はきゅうりが豊作。
生食は勿論、塩もみ等、よく食べました。

しかしまだ野菜庫にあるきゅうり…どないしましょ。





おっ、ごはんのお供に最高のあれだ！


「きゅうりの９ちゃん」を作るのだぁー



で、早速。

きゅうりを半切りし種をこそいだ後、輪切りに。


塩でしっかり水出ししましょ！


しょうゆ・さとう・酢・生姜・鷹の爪で調味液を作り熱を入れる。


塩もみしたきゅうりを調味液へ投入。


シソの実（アク取りした）もいれちゃいましょう。


刻み昆布もいっちゃえー


一煮立ちさせる。


鍋に入れたままで粗熱をとる。


鍋からきゅうりだけ取り除く。


調味液だけを一煮立ち。


シソの実（アク取りした）を一握り再度追加！
（こんなのよ）





粗熱がとれたらきゅうりを合わせて完成！





これがうまいの！


ごはんがススムよ～




じゃぁまたね！


明日もいい日になりますように。







※ 3-day GOES Electron Flux Monitor！



やることを、やりきったならば後はお任せ。
だから 大丈夫・大丈夫！


あなたにとって明日も素敵な一日になりますように。





そなえよ　つねに

ありがとうございました。