今日の収穫

今日はスナップエンドウ・大根・ホーム玉ねぎを収穫した。

スナップエンドウは防鳥ネットを張って野鳥の被害を防いだので収穫出来る様になった。最初に実った下の方はヒヨドリなどに食べられてしまったので、今回は根元から1ｍほどの中段の実が収穫できる。

大根はトウが立つ手前で生殖生長を止めて、収穫期間を延ばした。少し曲がっている大根もあるが概ね形は良さそうである。柔らかく瑞々しいが切っても形が崩れないので、紅白なますが美味しい。また、先端の方まで辛味も少ないので、生搾り野菜ジュースにも向いている。

ホーム玉ねぎは3月が暖かい日が多かったので、ついにネギボーズが出ている葉が見えてきた。球根も大きくなって玉葱らしくなって来た。相変わらず葉鞘も葉身も美味しいので、調理するが、ネギボーズが出た球根の芯は硬くなって来た。