本日の一品（５６） ～豚肉ともやしの炊き込みごはん～

　本日の一品は韓国風の炊き込みご飯、「豚肉ともやしの炊き込みごはん」です。料理研究家の河野雅子さんのレシピ＠ＮＨＫ「きょうの料理プラス」を使いました。
　
　レシピはこちらで１０/２４(金)まで見られます。（※「きょうの料理」テキスト１０月号に掲載中です。）

copy-----------------------------------

＜材料＞（４人分）
・米　　　　　　　　 2合（360ml）
・豚バラ肉（薄切り） 150g
・豆もやし 　　　　　200g
・しょうが 　　　　　1かけ（せん切り）
----------
【A】
・にんにく 　　　　　小1片分（すりおろす）
・みりん・しょうゆ 　各大さじ1
・ごま油 　　　　　　小さじ1
----------
【韓国風たれ】
・しょうゆ 　　　　　大さじ2
・ごま油・白ごま 　　各小さじ2
・にんにく 　　　　　少々
・コチュジャン　　 　小さじ1/2～1
----------
・塩 少々

＜作り方＞
1． 米は洗い、ざるに上げて水けをきる。
2． 豚肉は3cm幅に切り、Aをからめる。豆もやしはひげ根を取る。
3． 炊飯器の内釜の底に2の豚肉を広げて敷き、米を入れて水を2合の目盛りまで注ぐ。塩をふり、しょうがと豆もやしを散らし、普通に炊く。
4． 韓国風たれの材料はよく混ぜ合わせておく。
5． 炊き上がったら底からサックリと混ぜ、器に盛って4を適量かけて食べる。

-----------------------------------copy

　できあがりはこちら：
　　　＜本日の一品＞　　　　　　＜本日の箸置き＞
　　　
　テレビでは肉にもっと焦げ目がついて美味しそうだったのですが...でも、“炊き込みビビンバ”風で味はよかったですよ。


　ごちそうさまでした(#^.^#)