日野産 冬瓜

日野産 冬瓜

生徒さんが畑で育てられた『冬瓜』をいただきました。「冬」の「瓜」と書きますが、夏の食材だそうです。完熟した冬瓜は冬まで保存がきくというところから『冬瓜』というのだそう。いつもはスープにしていただきますが、生徒さんから「炒め物にしてもおいしいのよ！」と教えていただいたので、今回は中華風の炒め物にしてみました。高校生の娘も「美味しい！また作って～！」と、大好評でした。立派な冬瓜をいただきましたので次はどんなお料理にしましょうか…。おいしい冬瓜、どうもありがとうございました。