クルクマ

クルクマ

　　

クルクマは、ショウガ科クルクマ属の多年草。根が発達した根茎をなしているのが特徴です。スーパーフードとして知られているウコンはクルクマの仲間です。花のように見える色鮮やかな部分は苞葉、花はその中に小さく咲いています。クルクマの開花時期は夏、長持ちすることから人気があります。花色は、ピンク、白、グリーンなど。クルクマとウコンは同種の植物です。ウコンはターメリックとも呼ばれ、カレーを始めとする様々な料理に利用されるスパイスであり、染料として使用される他、薬用植物としても有名です