１２日朝食 ぷちぷちアボカド丼

今日もアボカド丼でした。

今日のアボカド丼は先日のポキ風のレシピにマヨネーズととびっこを加えました。







ぷちぷちアボカド丼の作り方


ビニール袋にマヨネーズ・白ダシ・塩・ラー油・トビッコを入れて
袋の外から指で揉んでよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら、皮を剥いて食べ易く刻んだアボカドを入れて混ぜ合わせます。


ご飯にのせて、刻み海苔と葱をトッピングして出来あがりです。



プチプチの食感のとびっこが加わって、美味しさがアップしました。





味噌汁は干しシイタケとセリと島豆腐



ブロッコリーの芯の辛子和え



ブロッコリーの芯の辛子和えの作り方


ビニール袋に辛子を入れて、麺つゆを加えて袋の上から揉んで
茹でて刻んだブロッコリーの芯を加えて
混ぜ合わせたら器に盛って海苔をトッピングしました。




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１１日夕食 穴子丼とれもん鍋のリメイク

祝日の昨日は夫婦二人で午前中にジムへ行き
帰りに「うすい」で開催中の「三重県物産展」を覗いてきました。




アナゴ丼を買いました。

ウナギが高いので穴子で我慢

夕飯は「ひつまぶし風」にワサビと海苔
万能ねぎをトッピングして食べました。

美味しかったぁ～。




日曜日の夕食の　「れもん鍋」　の残りをリメイク

海老・トマト・レモン果汁を加えて

最後にみつ葉をトッピングして、トムヤムクン風にしました。



とっても美味しく食べました。




　茄子とシメジ炒め



茄子はまだ時期ではないけど、時々食べたくなります。


他は春菊の胡麻和え＆サラダ





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