熟成肉

ステーキがにわかブームになってきてるそうですが知ってました？？

肉と言っても高級な霜降り肉ではなく熟成肉なんです。

脂身が少なく安い。

赤身を使用してるみたいですので

手頃な値段で食べれるみたいですよ。

  でもなんで、今、熟成肉なのでしょうか？

まだ私も食べたことは無いですが、

ようはほぼ腐った肉？？

なのではと・・・

もともとは、ヨーロッパで冷蔵庫が無い時代に温度の低い洞窟、

地下にに肉をつるして乾燥させたのがはじまりみたいですね。

  肉業界への革命ってやつですね。今度行ってみましょう！！

http://www.th-shinjuku.co.jp/index.htm