北タイ情報誌 「ちゃ～お」 196号発行

チェンマイの街から　こんにちわ



今日　10日は「ちゃ～お」発行の日です。

特集は　「　タケノコが出たぞ！　」　　

雨季は山の幸のキノコやタケノコの絶好の採れ時、食べ時。雨季の北タイの農村では、タケノコは貴重な食材だ。どこか竹薮のある場所を探せばいいわけだから、比較的簡単に見つかる、お金をかけないでも入手できる身近な食べ物なのだ。 　　 タイ語ではタケノコはノーマイだが、カム・ムアン（北タイ弁）ではノーだけでいい。北タイに来たなら、雨季にノーと言わずに、タケノコのディープな味覚を楽しみたい。 　

【１～３面】

◎　温泉タケノコを求めて

◎　雨季だからタケノコを食べよう！

◎　北タイの家庭で作るタケノコ料理

◎　市場で見かけるタケノコはどれ？

◎　タケノコの漬物をご賞味あれ！ 


【４面】

◎　いい顔見つけた（45）「大里英二さん」


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　　　　　　　　　　CHAOちゃ～お


 

それではまた　明日のお話で・・・。

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　　　　今日も　がんばる飲んべえ親父です