根岸森林公園散策の帰りにJR山手駅近くの家系介一家で昼食。
10年以上前に来た時は、何家だか定かには思い出せませんが独立して開店したので正式な家系でしたが、代替わりか時代の流れか、ドラゴンラーメンやらブラックラーメンなど味変わりなラーメンも出していました。
トンコツ醤油ですが、何かそれ以外に煮込まれた濁りがあります。
家と家系は微妙に似て非なるものです。
10年以上前に来た時は、何家だか定かには思い出せませんが独立して開店したので正式な家系でしたが、代替わりか時代の流れか、ドラゴンラーメンやらブラックラーメンなど味変わりなラーメンも出していました。
トンコツ醤油ですが、何かそれ以外に煮込まれた濁りがあります。
家と家系は微妙に似て非なるものです。