娘の手作りお弁当４

本日の当番は（まぁ）です。


夕飯の残りをトッピングして明日のお弁当にしました。

今日のご飯のフリカケには、高菜とちりめんジャコです。


【ハム巻きうずら焼き】
材料：ロースハム・うずら卵（茹でる）・サラダ油・塩・胡椒
作り方：うずら卵を茹でます。（水茹でされたものでもOK）・いつもはベーコンで巻くのですが、本日ベーコンを切らせてしまったのでハムで代用です。
※ベーコンの方が味が良いです

【つくねの甘酢和え】
材料：①地鶏の挽肉・長ネギ・パン粉・卵・塩・胡椒・味噌・醤油・片栗粉
　　　②酢・砂糖・片栗粉・水
作り方：みじん切りにした長ネギと①の材料を混ぜ合わせし、よくこねてから油で素揚げます。
　　　　甘酢はお好みで酢・砂糖・醤油を合わせ、火にかけ沸騰したら水溶き片栗
　　　　粉でトロミをつけて、つくねと和えれば出来上がり。

【ジャコとほうれん草炒め】
材料・ちりめんジャコ・ほうれん草・サラダ油・塩・胡椒
作り方：ほうれん草は多めのお湯で塩茹して、冷水でアク抜きしてから絞ります。
　　　　フライパンでジャコを軽く煎ってから、油を入れてほうれん草と一緒に炒めます。塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

【切干大根】
材料：切干大根・油揚げ・人参・椎茸・油・醤油・砂糖・酒
作り方：乾燥した切干大根を水で戻し・・・全体が柔らかく戻ったらギュッと水気を絞ります。
油を入れた鍋で人参・椎茸・切干大根を炒めます。全体を炒めたら、油揚げを入れて水を適量（少なめ）・お酒・醤油・砂糖で煮詰めます。
切干大根のシャキシャキ感が好きな方は、お水を少なめ。
柔らかく煮たい場合は、お水を多めにして時間をかけてみてください。



恒例のたまご焼き



うずら卵が入っているのに、またたまご焼き？？？と思う方も多いと思いますが、
我が家は全員はたまご好きなので、食べる分には全然問題ありません。
ただ・・・たまごを取り過ぎてもお肌がブツブツになってしまうので、ほどほどにすべき？？？とも思っています

寄り道

　今日はタカラの立川ショールームへ行って来ました。


ショールームには新しい機能を備えた商品が沢山展示されているので


ついつい夢を見てしまいます。


ショールームの帰りに五日市街道に見つけた若葉町にある若葉ケヤキモールに寄り道。


はじめて寄ってみましたが、雑貨屋さんやベーカリー・ケーキ屋さん・美容室・子


供英会話等いろいろなテナントが並ぶショッピングモールなのですね。


そんな中、スティックスイーツファクトリー小さくて可愛くて美味しそうなケーキが並ぶお店を発見。

またこのロールケーキが美味しそうでしょ？？？
思わず、お店でお茶しながら食べて来ました。

ほらっ！美味しそうでしょ？・・・美味しかったです・・・。



それから・・・美味しいそうなパンが並ぶＩＶＡＮ（ベーカリーカフェ）で、イギリスパンを買って帰りました。


これがまた！写真を撮る前に食べてしまって紹介出来なくて申し訳ない程、しっと


りとコクのあるパンだったのです。


また行ったら買ってくるつもりです。


皆さんも、是非行ってみてくださいね。