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アオキノ実
冬枯れの道を行く中 アオキノ実がひときわ目立ち うれしいです。
最近 ピントを合わせにくい 右手のふるえが･･･情けない。
キクイモとトウガラシ
今年庭で収穫出来た２種。 キクイモは初めて植えたのでした。
キクイモは煮てよし 炒めても良し 薄切り生でサラダにも良しです。
お早うございます朝の家事が終わり、皆さまからのコメント読ませてもらいましたので キクイモの効用について追記させて貰いました。
「菊芋」は、まるで生姜のような風貌です。
主な成分は「イヌリン」で、このイヌリンが糖尿病やメタボに効くといわれています。その含有量は全世界の植物の中で堂々の1位！だそうです。
上記の通り 糖尿病 高血圧 メタボの方 にも いいそうです。
イモと名前がついて居ますが、 芋では･･･ありませんので、太ることは無いそうですよ。
昨夕食の 一品に キクイモと人参を千切りして キンピラにして見ました。シャキシャキと 味も、よくしみ込んで 美味しくいただけました。
ネットで調べると、種イモの紹介が載っておりました。
種イモが手に入る方は、植えて見て下さい。
キクイモの花です ５～６月ごろに咲きます。
追記は７時５８分。
今日もアオキの写真が、不味くてすみません･･･恥ずかしいです。
皆さまの 応援コメントが 有難くお礼申し上げます。
きょうも お元気で 良き日となりますように お祈りいたします。
