イチゴジャムを作りました

昨日、買い物に出かけ、お値打ち品を見つけました。

イチゴの旬が終りになる頃は、不揃いで小粒のイチゴが出回り

ジャムにぴったりの新鮮イチゴを見つけました！！

箱入り 約１キログラム入りで５％割引です。

早速、ジャム作りを始めます。

 

①　洗ってザルにあげペーパータオルで水分を柔らかくふき取る　　

②　包丁でへたを取る。　

 

③今回は文旦の時に使った時の　氷砂糖を使って

　イチゴの中に氷砂糖（グラニュー糖）を使います、弱火でコトコト煮詰めて

 

④　すぐにイチゴから水分が出てきてアクを取りながら３０～４０分ほど煮詰めます。

 

ブレザーブタイプとは？　イチゴの形が残っているジャムです。

イチゴジャムはパンにのせて食べると

イチゴが　ふんわぁ～り感で美味しいですよ。

⑤　完成です　

こんな感じにできあがりました。

パンにつけて甘～く　ふんわ～り　美味しいイチゴジャムです。