畑の大根

気温の高低差が大きく、今日は－2度と厳しい寒さになった。

今日は日中でも　風のみ が舞って寒い日だ。

朝からのどが痛い！　寒いよ！　　

立春とは名ばかりで今日は今年最低の寒さのようだ。

ミニ菜園では大根が大きく育ってきました。

畑から採れたての大根を食べよう！

今晩は寒いからあったか大根を食べたいな。

大根、里芋を使って根菜煮がいいですね。

鍋に昆布とかつをでしっかり ダシをとり、大根、里芋、にんじんを柔らかく煮て

 

こんにゃく、油揚げを入れ味噌で味付けをします

薬味にネギを入れて仕上げます。

みそ味の大根は最高に暖まりますよ。

 

豆まき

今日は節分です。

孫たちが豆まきを楽しみに待っていたんですが・・・

きゅうりおばさんが仕事が片付かなくて、、、

ばぁーば抜きの豆まきですが、お母さんと子供たちで楽しく

『鬼わ！ー外！　　福ゎーぅち　』　大きな声と小さな声で厄落としをしてくれました。

有り難うね～～お疲れ様でした。

　

 

パン屋さんで買ってきた青鬼と赤鬼です！

 

　

そしてきゅうりおばさんが作った太巻き寿司を食べました。

今年も孫たちのお蔭で厄払いができましたね。

 

大根のトマト煮

日差しの明るさに春の気配を感じます。

新年のあいさつをつい先日まで交わしていたのに明日から２月です。

時の流れは早く過ぎていくよ―

今晩は簡単に作れる大根のトマト煮です。

　　材料　

　　大根　1/2本、　　ニンジン　小２本、　　トマト　少２個　　　タマネギ　１個　　

　　カマンベールチーズ　１箱

　　（Ａ）鶏がらスープの素　小さじ2、　塩コショウ　少々、カゴメトマトジュース　カップ2、

　　　　　水カップ　　３　

(1)ダイコン、ニンジンは下ゆでして

タマネギはオリーブオイルで半透明くらいに炒めてから鍋に(1)　（Ａ）をいれて

煮立ったら弱火にして１５分煮る

トマト　トマトジュースを入れ弱火で１５分煮る

できあがり寸前にカマンベールチーズを入れて火を止めます。

 

トマト味が大根にしみ込んで美味しいです。