「フォトエッセイ」

何事にも「最初」がありますが、「麻婆豆腐」の発祥は、

中国・四川省は成都の「陳麻婆豆腐」店。私が行ったのは大分

前ですが、日本とちょっと違うのは「山椒」を大量に

振りかける事でしょうか。でも、それ程辛くはありません。