今日は休日！！
しかし、１年ぶりの企業説明会の為、伊那市は信州大学農学部まで行ってきました。
昼飯は念願の “ 青い塔 ” のソースかつ丼。
『 部長先に行って食べて来てください。 お留守中は僕が一人で学生を相手しますから任せてください。 』 と、いつものようにお願いすると
『 道が良く分からないから先に食べて来て。 で、行き方を教えてね。』 と返事が返ってきたので、遠慮なく車を３分ほど走らせ１時過ぎに入店。
とても込んでいた。
一人だったので大テーブルの席に座り早速ロースかつ丼を注文。
かつ丼が来るまでの間に、次から次へとお客さんが入ってくる。
噂通りの店なんだなぁ、と感心してしまった。
１５分ほど待つと待望のかつ丼が運ばれてきた。
ふたを取るとそこには、終戦翌年から５０余年にわたり継ぎ足されてきた特製ソースをまとった４切れのロースカツが、ご飯を覆うようにあらわれた。
たった４切れか？と思い箸で持ち上げてみると物凄い厚みがある。
月並みだけど、表面はカリッとしていて中はジューシー。 噛むほどに豚肉の味が口の中に広がる。 今まで食べた事がない食感だ。
味わいつつも急いで食べ、キャンパスに戻り部長と交代。
その後１時間ほどして返ってきた部長が一言。
『 駐車場に車が沢山停まっていてダメかな？と思ったけど、店に入ったら席が空いていたからラッキーと思ったんですがね ・ ・ ・ 』
いったい部長の身に何が起きたんだ？？？
『 店に入って座ろうとしたら 「 すみませんねぇ。 ちょうど今油を流したところなんですよ 」 だってさ。 』
油が汚れてきたので丁度一区切りつけた直後だったのだそうだ。
結局部長は普通の食堂で普通のラーメンを食べてきたらしい。
どうもすみませんでした、部長。
しかし、本当においしかった。 ソースと醤油ベースの甘めのたれがカツに浸み込んでいたのはもちろん、ソース浸み込んだご飯がとても美味しかった。
いやぁ、本当に良い出張でした。
いやいやいや ・ ・ ・
今日の目的は学生相手の説明会。
昼食以外は５時間弱、ず～っと喋り放し。
久しぶりのせいか、なかなか勘が取り戻せずに
『 あれっ、今喋っている説明って二回目だっけ？ いやいや違う。 それは前の学生の組に説明したんだっけ？？ 』
と相変わらず頭の中がゴチャゴチャになった。
帰りの車中で部長も同じことを仰っていました。
１０組近くをたて続けに説明していると仕方がないのかなぁと思ったけど、数年前は池袋で３０数組を相手にしたんだから、やはり勘が取り戻せなかったのかなぁ。
しかしソースかつ丼は旨かった 
