パスタとかパンとかトランペットとか

　朝５時に目がパチッとな。　

　なかなか家族が起きてこないので、プカプカしながら物置横を見ると、アスパラガスがそれはもう立派に。

　アスパラで何作ろうかと食品庫を物色すると、頂いてからそろそろ１年経とうとしている正油を発見。

　　

　そんな訳で 出でよ 勝手に育ってくれたアスパラ入り カレー風味の正油パスタ！！

　正油だけど確かにカレー風味。　
　しかも甘口。　
　なかなか美味しかったです。

　　

　食後にㇷ゚かっと一服。

　玄関のトマトには小さく可愛い花。

　　　　　　　　　　　　　

　庭と物置前には、青色のニゲラが満開。

　すでに一部は  スイカ爆弾 （ １０数年前息子命名 ） になっている。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　午後は少し早めにパン作り。

　先日職場近くのヨー〇ドーの製菓売り場を見たら、ドライイーストが見事に売り切れてた。

　僕は５００㌘のサフを使用しているから、しばらく持つので無問題。

　そんな訳で  出でよ リーンなパン向けのサフ （ 赤色 ） を使用したフランスパン！！

　これで三日間は喰える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　パンも焼けたところで１週間ぶりの練習。

　今年の演奏会はどうなる事やら分からないけど、練習だけはしとかんと。

　

　何度練習しても、先生が編曲したこの楽譜は難しい。

　しかも・・・楽譜どおりの音が出せるのは、カマーズトランペットメンバーでも、おそらくこの私だけだろう！！

　　　　　　　　　　　　　

　すっげぇ低いんだもん。

 

本日のＢＧＭは・・・

　昨日に続き、３時間ほどかけてニラの根っこ堀り。

　本日のＢＧＭは・・・

　①　ＹＥＳ ： ＲＯＵＮＤＡＢＯＵＴ

　②　Ｔｈｅ Ｂａｎｇｌｅｓ ： Ｗａｌｋ Ｌｉｋｅ ａｎ Ｅｇｙｐｔｉａｎ

　③　Ｐａｔ Ｍｅｔｈｅｎｙ Ｇｒｏｕｐ ： Ｌａｓｔ Ｔｒａｉｎ Ｈｏｍｅ

　④　Ｓａｖａｇｅ Ｇａｒｄｅｎ ： Ｉ ＷＡＮＴ ＹＯＵ　

 

　この共通点に気付く人は・・・好きなんだろうなぁ、きっと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　汗を流した後は、サッパリと冷たい麺を。

　

　

　たった２分間、流水で解凍するだけで手軽に食べられるお蕎麦。　しかも、そば粉の配合高め。

 

　茹で麺はあまり好きじゃなかったけど、これはイケる。　そばの味がしっかりと分かる。

　　　

　午後は晩飯＆パン作り。

　もちろんＢＧＭは上の４曲。

　暑い中必死に捏ねましたよ、それはもう。　

　バターも砂糖もたっぷり使った、いつもよりもはるかにリッチなパン。

　出でよ 久々の山食パン！！

 

　小麦粉６００㌘捏ねて発酵しつつ、豆腐の水抜きをしてひき肉を炒める。

　出でよ ジャージャー豆腐！！

　そんな名前の料理は世の中に無いと思うけど、お酒が進めばまぁ良いよね。

　善 哉 善 哉 ！！

根掘り職人 割りばし職人

　平日同様５時半に目がパチッとな。

　家族が起きてくるまでの２時間。　撮りだめたジョジョを見ておりました。

　朝食後は根掘り職人。　庭西側のニラの根っこを掘り起こすのだ。

　

　根っこ堀のＢＧＭは Sinfonia Festiva　娘曰く、聴いてておかしくなりそうな曲らしい。　予想できない動きするもんなぁ。

　根掘り職人の後は割りばし職人。

　１００円ショップで買ってきた割りばしを加工して、庭にブスッとな！！

　勉強する娘の向かいで、黙々と割りばしを麻ひもで縛って作るのだ。

　

　でもこれで、虫やウェットルキングから苺を守れる ・ ・ ・ はず。

　　

　玄関横のそばも、子葉に混ざって本葉が出てきている。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　晩飯は２か月ぶりの（ 家族で ）外食。

　食すのは勿論お蕎麦。

　今週から営業再開したそば処みよ田に行ってきました。

　僕は１か月半ぶり。

　息子は２か月ぶり。　実は息子、進学が決まってから２か月半ほどみよ田で働かせてもらっておりました。

　親の負担を減らしたいと申し出があり、みよ田なら話が早いのでお世話になっていたのです。

　ただ・・・働いている間、毎日賄い飯をいただいていたので、それが食べられると勘違いしておった。

　『 みよ田定食を鴨汁せいろで食べよう！！ 』　・　・　・　そんなメニューは無いし、そんな注文も出来んわ！！

　　　　　　　　　　　　　　

　そんな訳で 出でよ 僕が頼んだ みよ田定食（桜エビのかき揚げ丼）！！

　　　　　　　　　　　

　そして 出でよ 息子が頼んだ鴨汁せいろ（ 大盛り ）！！

　デザート食べよっかなぁ  と言っていた息子だったが、流石に腹いっぱいで断念してた。

　卵焼きは食べてたけど。

　

　勤務中に可愛がってもらってた兄貴分やスタッフの人たちと話が出来て、息子は喜んでおりました。

　大学に戻る前にもう一度行きたいそうだ。

　いつ戻れるのか分らんが。。。

　

　

 

 

　

今から５年前

　今から５年前の今日

　研修で出張した９，０００ｋｍ離れた砂漠の中の都市から、日本に無事帰ってまいりました。

　今まで行ったことがある国外は

　新婚旅行のサイパン ～ 社員旅行のホーチミン ～ 社員旅行の台北 ～ 社員旅行のセブ島 ～ 研修出張のホーチミン ～ 研修出張のラスベガス ～ 社員旅行の台北

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今までの数々の出張の中でこのラスベガスは・・・一番過酷な出張でした。

　自由時間は夜８時～朝の６時と最終日の午後のみ。

　７日間の日程で、ラスベガス市内のスーパーをハシゴして視察し、講義とテストの繰り返し。　

　でも一方で、講師の先生と食事に言ったり、現地の方と一緒に料理を作ったり。　

　楽しかったなぁ。

　ジョーズシーフードレストランと言う、中々予約が取りづらいレストランで食べたクラムチャウダー

　ストーンクラブ

　IN-N-OUT BURGER：イネナウトバーガーのハンバーガー

　切りたて揚げたてのポテトと注文を受けてアイスから作るシェイク。

　　

　そしてラスベガスの夜景

　

　その２年後に、滞在していた近くで銃乱射事件が起きた時はビックリしたけど、もう一度行ってみたい場所です。

　帰国してから時差ボケの中、給与処理をヒィヒィ言いながら片付け、カマーズコンサートに臨んだよな、そう言えば。　　　　　　　　

　お土産に買っていったチョコレート。

　カマキリ先生喜んでくれたなぁ。

　　　　

　商人舎の結城先生から、湯河原研修やラスベガス研修でも教わった 虫の目 鳥の目 魚の目

  いろんな視点で物を見て考える。

　こんな混乱の時こそ、仰られてた意味が分かるような気がします。

 

Ｓｔａｙ 庭 Ｓｔａｙ台所

　ゴールデンウィークも土日の休日も Ｓｔａｙ庭 ＆ Ｓｔａｙ台所

　　　　　　　

　Ｓｔａｙ庭

　我が庭にはもう取る草などないわ！！ と思っていたら、１週間でチョビチョビと出てきてたので草取り。

　先週、めんどくさくて茎から上だけ引っこ抜いたニラの根っこをほじくり起していたら、あっという間に１時間半が経過していた。

　一服しながら玄関横を見ると、そばが順調に育っている。

　昨年はあまり採れなかった大葉も芽が出てきた。　

　　

　ついでにＳｔａｙ駐車場

　苺にかけるネットが足りかったので、数年ぶりにネット職人。　

　麻紐で園芸用支柱をネットに取りつけて、再び Ｓｔａｙ庭。

　これでもう鳥に喰われることはない・・・のだけど、虫とウェットルキングには通用しないから、そこは来週割ばし加工職人で何とか。

　更に午後は、先週切ったゴールドクレストの残りの処理。

　枝葉で出せるようにノコギリで枝を落とすのは良いのだけど、残った幹を何とかせねば。。。

　　

　Ｓｔａｙ台所

　昨日、３時間かけて晩飯を作る前に娘のリクエストにより別の物を作っていました。

　数年ぶりに引っ張り出してきたマシンを使ってアイスクリーム作り。

　昨日は食べずに一晩冷やして本日実食。

　

　生クリーム２００mlに対して、使った砂糖は６０㌘。

　フランスパンを作るときに使う砂糖の量は、小麦粉２００㌘に対して６㌘。

　そこにチョコもかけちゃってるので、かなり甘い。　子供たちに使い方教えて、自宅待機中にやらせてみようかな。

　　

　そして夕方はパン作り。

　そんな訳で

 出でよ アイスクリームの１/１０しか砂糖を使わないブール！！

　砂糖少々油脂不使用なので、小麦の味を存分に楽しめます。　

 善 哉 善 哉 ！！