貧乏料理・・・

　つまに頼まれたキムチの野菜、大根の皮を剥き細い千切り、人参も皮を剥き、此はかつらむきして縦に千切り、皮と芯は残しました。大根の皮と人参の皮と芯は千切りにしてごま油で炒めちょっとピリ辛に。一口貧乏料理が出来ましたね。捨てられませんなあ、ははは。

　買い物に行ったついでについ本屋で文庫本を。枡野俊明さんという、曹洞宗の僧侶で庭園デザイナーの方ですね。「禅、シンプル生活のすすめ」ちょっと手に取ってみて気になってレジに行ってしまいました。

　最近凝っている「断捨離」を進めるためにも考え直したいことがありましてね。妻とも時々話しているんですが、いつか今の家を処分して小さなワンルームで二人、暮らしたいと言うことを思っています。そのためには生活をそぎ落として行きたいんですよね。まあ、そのための教科書と思いましてね。禅僧の生活ってそういう突き詰めた感じがありますものね。今はまだものに埋もれた生活をしていますから、そういうお話を伺って少しずつ考えて変えていきたいんですよね。

　まあとりあえずは京都大賞典、フォゲッタブルをもういちどだけ。ギュスターブクライ、フミノイマージン、マカニビスティーまで。ああ、昨日4-8というワイド当たりました。お金が返ってきたのでもう一度買いましょう。禅となんの関係があるの？

お休み三日目・・・

　さすがにすこし厭きてきましたかね。でも仕事より良いですね。今日はすっきりとしたお天気になってくれました。今朝は4時に目が覚めてちょっとテレビを見ましたが、30分ほどでまた眠れました。オルフェーブル残念でしたね。やはりスミヨンよりペリエのが上でしたか、それとも馬の差か。どうせならデットーリ先生に乗って貰えば良かったのにね。いずれにせよ、惜しい勝負でした。早く種馬になった方が良いですね。性格の悪さがあの首差になったのではW

　今朝は湯豆腐と言いますか、鱈チリが正しいかな、勿論昨日の残りですね。鍋をやりました。鱈二口、豆腐二口、油揚一切れをポン酢に刻みネギでいただきました。ご飯は3点でした。残ったスープでポン酢を割って飲んじゃいました。ついでに美味しかったお礼に鍋も洗っておきましたよ。

　ポン酢の作り方でも。今我が家で食べてるのはスダチのポン酢です。醤油に鰹節をかいて入れ、昆布を入れて火に掛け、暖まったら昆布は引き上げ、煮立たないようにして10パーセント近く減るまで煮て覚ましておきます。これを漉したのが土佐醤油ですか。これをスダチの絞り汁で薄めます。味は好みでね。我が家は割とすっぱめが好きですけど。マイルドなのが好きな人は出汁で割っても良いかもね。そのうち柚子が出回れば柚子で、橙が出れば橙で作ります。わたくしは橙が好みですけどね。かぼすなんかも良いですね。これに細ネギを刻み、紅葉おろしとか、柚子胡椒とか辛みを入れて戴きましょう。只の湯豆腐でもひと味違いますよ。

　さて、つまがお仕事から帰ってきました。さっとお風呂に入って少し寝るようですね。仰せつかった用事は牛蒡とソーセージを買ってくること、人参と大根を細く切ってキムチに足すことだそうです。まあ仕事よりは楽ですからね、ははは。のんびり遊びましょうね、今日一日。