今日の料理とか・・・

　考えてみると今日の夕食はわたくしが作ったような物ですね。今写真を見てたらそうですよね。まず最初に作ったのは牛筋の煮込み、牛筋と突きコンニャクを醤油味で煮ました。牛筋のスープをお玉6杯、味醂が一杯半ぐらいかな。それに濃口醤油が一杯半入れたいところだけど、つまが薄味薄味と言いますので一杯と醤油差しで一回しぐらい、まあ和食の基本のき、４１１の少し薄めという感じです。葱を小口に刻んで、一味唐辛子を多めに。



　味は本当に美味しかったです。同級生のG君の肉屋ではいつも牛筋は5，600gぐらいで一袋で用意されています。プロ仕様なんですかね。でも油は少ないし、美味しいすじ肉ですね。

　もう一つのつまみは我が家では良くやるんですが、わさび漬けを買ってきて醤油をちょんと掛け、蒲鉾に載せていただくんですな。結構癖になる美味しさです。勿論、蒲鉾もわさび漬けも美味しい物を選んでね。



　それを南アフリカのワインなんぞで飲んだのですがね、締めは今日はスパゲッティでした。オリーブオイルとバター半々でニンニクを炒めることから始まり、葱のみじん切りを炒め、ホールトマト缶を二缶空けましてトマトソースを造り、今日は牛挽肉でした。我が家のトマトソースでは一番金の掛かってないレシピですね。でも美味しかったですね。パスタは1.4mmのイタリア製です。茹で時間が早くて良いですね。



　スパゲッティは計って4点分にして貰いました。でもつまがお腹いっぱいになり、それを少しカバーしたので食べ過ぎました。

　今はつまはもう寝室へ行き、わたしが奧さんだと言い張るねこさんが一緒に居ますね。我が家のエマニエル夫人の椅子での寝姿をどうぞ。





　これはクシャミをしたところですね。ではおやすみなさい。明日は泌尿器科で検査です。帰りは午後になる事でしょうね。