私が住んでいる田舎でも、
少し足を延ばすと、
結構美味しいものを出してくれるお店もあります。
メニューのない、ランチ。
つまり、１種類だけ。
そのお店で出されたポタージュ。
「んん？なんだこれは (・_・?) 」
大抵、コーンだったり、かぼちゃだったり、ジャガイモですが、
マッシュルームだったんです。
美味しい・・・
そして、意外でした。 オオーw(*゜o゜*)w
玉ねぎとスライスしたマッシュルーム(今回は４パック使ってみましたよ）を
バターで炒めて、
しんなりしてきたら、
小麦粉も加えます。（とろみをつけるため）
そしてスープを加えて暫く煮込む。
冷ましてから牛乳を加えてミキサーにかけて、
鍋に戻して、味をつけて出来上がり。
私広島に来てから、
マッシュルームが意外に安いのでびっくりしました。
実家の方では、
あまり見かけなかったような気がします。
実家にいた時に
マッシュルームを探しに、
わざわざ遠くの紀伊国屋系のスーパーまで行って、
高～いマッシュルームをほんの１パック買いに行った事があり、
私の頭には
マッシュルーム＝高級きのこ
のイメージがあります。
そんなマッシュルームをふんだんに使ったポタージュ。
ぷ～んと、マッシュルームの香りがしてたまりませんわ。
昨日は飲み過ぎちゃったわ( ´艸｀)
キノコ嫌いの息子は、
「結構いける(^^)」
キノコ嫌いの長男は最近キノコを克服し始めました。
嫌いなキノコもシイタケのみとなりました。
そのシイタケも先日焼いてだしたら、
食べようとしているではないですか！？
「あ、３個しかないから、食べんでいい。
私が食べるから。」
なんか悔しそうな長男。（￣□￣；）！！
（‐＾▽＾‐） オーホッホ
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