９月の天然酵母パン 月桂樹

夏の名残を惜しみつつ、秋の素材を探してます。




月桂樹…ってどうだろう？？？

松葉の酵母でパンを焼いている人がいた。
確かに松葉ソーダっていうのも、ある。

じゃ、月桂樹は？
ワカはそれはないでしょって言うんだけど…





夏に剪定してちょんちょんになった木から、
新葉がた～っくさん出てきました。

乾燥させて料理に使うには若い葉っぱです。

ダメもとで挑戦してみよう。
香りはとってもいいんです！



これは無謀だ！という正しい知識のある方がいらしたら、
至急教えてください