９月の天然酵母パン 月桂樹(２日目）

葉っぱをハチミツ入りの水に入れておくと、
１日たつと、もうブクブクと泡が出てきました。

見た目は、他のフルーツの時と変わらないのですが…


酵母菌は自然界のあらゆるところに存在している、
とは聞いていたけど。

パン作りに有効な酵母菌かどうかは、
どうやって見分けるのでしょう？

やっぱり最終的には、臭いとか？