ローズマリー酵母で 2010年05月01日 | 天然酵母パン よもぎアンパン ローズマリーとよもぎのコラボ、第2段。 よもぎとくれば、あんぱんです。 生地はご覧のように、きれいなグリーン。 もっと葉っぱを入れたら、もっと深い緑になったのでしょうね。 今回はよもぎの香りもしますが、 どちらかというとローズマリーの香りが強いです。 あんことは意外によく合いました。 表面には、お決まりのケシの実をパラパラ。 翌日にトーストしていただくと、香ばしく、素朴な味わいが増して、 ワカもずい分と気にいったようです。