赤ぶどうジュース酵母で 2010年05月03日 | 天然酵母パン ドライフルーツぱん ドライフルーツミックスをつかって、ボリュームたっぷりのパンを焼きました。 酵母は赤ぶどうジュース。 これが最後の元種です。 焼き立てを待ち切れずにカット。 切り口から湯気がたちます。 分厚く切って、フカフカのところを、パクパク 小さいサイズのカンパーニュも焼きました。 こちらはプレゼント用 焼き加減が少し足りなかったかな~ あと、3,4分焼き込めばよかったかな~ と思っても、こればかりは試食できず、 後から気になってます。