オリーブ・リュスティック
リュスティック修業続きます。
リスドオルの粉(60%)を使って焼きました。
たたみ込みの時にオリーブを入れてみました。
ん~、今日のはイマイチ。
夜遅くに焼き上がり、早く寝たいがため気持ち急いでパンを袋に詰めたからか、
荒熱が残って、生地がちょっと柔らかめ?
それとも、打ち粉を米粉でしてみたので、そのせい?
いただく前にトーストすれば、表面カリッと香ばしくなるのですが・・・
それにしても、少~し焼きが甘かった気がします。
オリーブとの相性はバツグン!なので、
再度、このレシピで挑戦だ~~~