レモン酵母スタンバイ

微かにレモンの香り



レモン酵母は1週間で順調に発酵進みました。
写真は一度ビンを開けてしまった後なので、シュワシュワが分かりにくいですが、
蓋をあけた瞬間は、シュポンっとガスの抜ける音＆ブクブク。
香りはレモネードのようです。

元種づくりもバッチリ
ふわふわ、お布団のような元種ができあがりました。



もっちり山芋と同じ感触、粘り具合！
今日のお昼にお好み焼きを作った時に、あまりに似ているので、
お好み焼きに元種を入れても悪くないかも・・・！と思いつく。
（お焼き風になるのでは？）
次回、チャレンジだ