鯖の浜焼き

ちょっと前に若狭の焼き鯖、鯖の"浜焼き"の話をしましたねぇ。
先週奥様は同僚と一緒にまとめ買い注文をし、金曜に持って帰るから、とのことでした。

その夜、奥様は日本酒も買っての帰宅。
写真は包みを開いた鯖の"浜焼き"。中のサイズ。　(大でもよかったなぁ・・）
お久しぶりぶり、二年ぶり、のさばですわ。
毎回お目にかかるのは小浜の商店街の入り口角のＫ商店の品。奥様のお友達家の話によると、ロコはこの店で買うんだそうで、一番美味しいとのことです。
同名商品を扱う地域には観光客向け有名店とロコ御用達店がありますは何処も同じようで。

このお店、電話で注文すると前払いも着払いもなく、「はい、はい」の調子で請求書伝票と振込口座を書いた紙が同封され鯖が送られてくる。今どき何とおおらかな商売。。。
それだけ逆に築いてこられた"商売の重み"を感じますなぁ。

さて鯖、味は付いてないので"しょうが醤油"につけて・・が、一番ポピュラーな食べ方のようですが、たまたまきれていて・・しょうが無い。
少し焼き温めてポン酢でいただきました。

柔～らかい。。。美味し～いぃ。。。アブラものってますぅ～。。。
二人でペロリッでした。

今度はやっぱり（大）ですなっ!!