2021年11月18日
ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
11月は、ラムレーズンジェラートと紅茶ソルベのパフェ。
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正面。
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後ろ。
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上から。
ラムレーズンのジェラート、紅茶のソルベ、和栗クリーム、シャンティクリーム、カシスムース、栗粉のスポンジ、焼きメレンゲ、ローズマリークランブル、クルミとアーモンドのヌガティーヌ、完熟柿のゼリー、リンゴのコンポート、ミルクティーパンナコッタ、揚げさつま芋、ハーブ
栗子のスポンジが珍しい。
晩秋のフルーツと和栗クリーム、ラムレーズンのジェラート、紅茶のソルベとの相性がとっても良かったです。
とってもとっても美味しかったです。
ドルチェカサリンゴ
ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
11月は、ラムレーズンジェラートと紅茶ソルベのパフェ。
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正面。
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後ろ。
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上から。
ラムレーズンのジェラート、紅茶のソルベ、和栗クリーム、シャンティクリーム、カシスムース、栗粉のスポンジ、焼きメレンゲ、ローズマリークランブル、クルミとアーモンドのヌガティーヌ、完熟柿のゼリー、リンゴのコンポート、ミルクティーパンナコッタ、揚げさつま芋、ハーブ
栗子のスポンジが珍しい。
晩秋のフルーツと和栗クリーム、ラムレーズンのジェラート、紅茶のソルベとの相性がとっても良かったです。
とってもとっても美味しかったです。
ドルチェカサリンゴ
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