毎日こうも暑いと食欲が落ちてきます。
私は陰体質なので、「冷え症・疲れやすい」ときています。
去年、そうめんばかり食べていたら
内臓が冷えて、夏バテがひどくなりました。
今年はその反省を踏まえて
冷たい麺類は極力食べないようにしています。
去年は、ゴーヤーチャンプルーで元気回復しました。
薬膳理論の五味五性でみても
夏は苦いものを食べるといいんですね。
夏バテにはゴーヤーです。
旬の野菜、ナス
油と相性がいいので、炒めました。
エゴマの葉を刻んで入れると、さわやか～
味付けはごま油と味噌・みりんです。
厚揚げを半分に切り
包丁で中に切れ目をいれます。
詰めものの具は
焼き豚、シイタケ、エゴマの葉
醤油とみりんで味付けし
和風だしでさっと煮て、片栗粉でとろみをつけました。
こちら、チョッパーです
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召し上がれると良いと思います。
涼も味のうちです。
ただし、食べ過ぎはアウトですが、
やせ我慢もアウトですね。
８月１６日放送の『ちちんぷいぷい』で、
湯浅茄子という野菜が紹介されていました。
丸い形の茄子でした。
角淳一さんですが、
前倒しという形で既に定年退職されており、
現在の肩書は、
毎日放送専属パーソナリティーです。
これからは、ご隠居的な立場で、
テレビに出演されるようですけどね。
８月１７日に京都テレビで放送された
『歌謡サロン演歌がええじゃん』ですが、
ゲスト歌手の栗田けんじさんの顔が、
今田耕司さんにソックリなんですね。
湯浅茄子、美味しそうですね。
食べてみたいものです。
「ちちんぷい」という番組も
こちらではやっていません。
見てみたいです