【食用菊】 いまが旬

富山大学農場の収穫祭でいただきました。

食用菊の酢の物。

ピンク色の菊はがくを一つ一つとってばらして調理。

実物はもっと色が鮮やかです。

そろそろデジカメ買ったほうがいいかなぁ・・・

(娘に持っていかれて携帯のカメラで撮っています)

ばらさないで天ぷらでいただいてもいいそうです。

菊だけでも十分美味しかったのですが

すこしアレンジしました

大根おろし、ちりめんじゃこの上にのせて

すだちをかけて召し上がれ

今日も楽しい食卓になりますように

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