マーマレード

「机展」の時に、青木さんからいただいた夏みかんでマーマレードを作りたいと思っていましたが、それ以来、ずっと忙しくて手がつけられずそのまま置かれっぱなしでした。
めんどりさんもやるきはあっても子育て中心の毎日でなおさら無理。

ところが、私がギャラリー冬青さんの仕事が一段落したのを期に、急にやる気がでてきて、昨晩一気に４個の夏みかんの皮を剥いて下ごしらえをしました。

本日の午前中めんどりさんが煮てくれてやっと作ることができました。

夏みかん４個からできた２瓶のマーマレード。
やはり混ぜものなしの手作りマーマレードはおいしいです。

もうすこし頑張って作ってお近くの方にはおすそわけしようかな。