台湾の家常菜 空心菜炒め

今夜は台湾の家常菜の一つ、空心菜炒めを作りました。

家常菜(ジャ-ツァンツァイ)とは、家庭料理のことです。
・材料：　　　　空心菜・大蒜・赤唐辛子
・作り方：　                                     　　　　　　　　　　　　　　　　　
空心菜を5～6cmを切って置きます。
大蒜は包丁でつぶしてから、粗く刻んで、
フライパンにニンニク・唐辛子を入れ、
香りが出たら空心菜を入れて炒める。
最後に、調味料の塩・酒・醤油を加え、
全体に火が通ったら、出来上がり！♪

家で作ると安上がりなのに、
(台湾の)店で空心菜炒めを頼むと、
どうしてあんなに高いのでしょう？

陶作坊の茶器

以前陶器を探しに、鶯歌へ旅に出掛けました。
綺麗に整備されすぎた陶瓷老街では、
茶器をはじめ陶芸家の作品が数多く販売されていますが、
品質がよいものはとても高いすぎて、手が届きません・・・。
普段に使う陶磁器にはなかなか出会えなかったのですが、
色々と見回って、博物館の近くにある
「陶作坊」という所で茶器を買いました。
左側のセット茶器が「陶作坊」で購入した茶器セット。

マットな質感でシックなデザイン。
とても使いやすいです。
陶作坊って、日本でも茶器の人気ブランドの一つとして知られているそうです。ネットで買えるのは最近知りました。

やはり、現地で買うより高いですね。
台北市内のデパートで購入できるそうです。
p.s. 右側の２つは、台南の市場で購入したものです。