東久留米のパン屋『ラ・ブーランジェリー ヒラツカ』

所沢街道沿いにある美味しくてかわいいパン屋さん
『ラ・ブーランジェリー　ヒラツカ』へやっと行ってきました。
2007年にオープンしたお店で
看板やドアの横に飾られたパンのオブジェがかわいくて
以前、『小さな小さな家』の現場に行く途中、
通りすぎるたびに、ずっと気になっていたパン屋さんでした。
ダーリンに今度は買いに行こうよ！と言い続けていたのです。(笑)

今年に入って、車で陶芸教室に通い始めてからも、
『ラ・ブーランジェリー　ヒラツカ』の近くを通るので、
ダーリンに寄ってもらい、１年の思いがやっと実現できました。


店は所沢街道沿いで、車がよく通るところにありますが、
とても落ち着いたお洒落な店構えです。

店の名前はちょっと覚えにくいので、
ブーランジェリーについて調べてみました。
ブーランジェリー(boulangerie)とは、
フランス語のパン屋(パン屋の店)のことだそうです。


天然酵母や素材に拘ったパンが沢山並んでいます。
いつも天然酵母に惹かれ・・・、
いつか自分も作りたいと思いますが、時間の余裕はないです。


どれも美味しそうで、さらに手頃な価格に嬉しい！


こちらのコロッケも美味しそうです。
原材料は小麦粉と自然塩だけ。


オーナーに了承をもらって、写真を撮らせてもらいました。
オーナーは脱サラして、横浜の有名な天然酵母のパン屋さんで3年、
そして新宿のパン屋さんで3年の修行後に、自宅の近くで
2007年3月にこの店をに開業したそうです。


今回、買って帰ったパンは、
・自家製酵母を使用のカンパーニュ(小麦粉/ライ麦/自然塩)
￥289円/　1/2個
・自家製酵母を使用のカンパーニュローフ(小麦粉/ライ麦/自然塩)
￥189円/　1/2個
・メロンパン　￥126円/1個
・自家製酵母を使用のフロマージュ(小麦粉/ライ麦/自然塩)
￥179円/1個

どれもしっとりとしていてもちもちで美味しくて、
味のある粉、きちんとした酵母、噛めば噛む程、旨味が出てくる。
口がうるさい姫もおかわりするほど美味しかったようです。

これからも、陶芸教室に行くたびに、
立ち寄ってみたいと思います！

　　　　　　***shop data***
　　　　　　『ラ・ブーランジェリー　ヒラツカ』
　　　　　　東京都東久留米市中央町5-13-20ルネ前沢103
　　　　　　TEL　042-475-1757
　　　　　　営業時間　9:00～19:00
　　　　　　定休日　火曜
　　　　　　P2台あり