グルクンピィパーズ焼き

グルクン刺身を、ピィパーズ若葉にのせ焼き上げる新しいメニューです。

　作り方

１、グルクンの小骨を抜き取り一口大の刺身にする。
２、若葉を塩煮して（3分程度）、冷蔵庫で保存し水気を抜く（4時間程度）
３、生葉をみじん切りにして、ピィパーズと塩をグルクンにふりかけ和える。
４、３を冷蔵庫で水気を取った若葉の上にのせ、フライパンにオリーブオイルをひき
　　　グルクンの部分を下にし焼き上げる。

　　　グルクンの中骨を抜き取る


　　　一口大に切り、ピィパーズ生葉をミジン切りにしたものとピィパーズと塩で和える。


　　　若葉を塩煮して冷蔵庫で水気をとる


　　　グルクンを若葉にのせ、フライパンで焼く


　　　グルクンピィパーズ焼きの出来上がり。


ピィパーズで包み込み食べる


　　　塩つけの生葉が、口の中でとろけるグルクンの甘実をさらに引き立てる、大成功！！！