ナントゥ餅

沖縄の正月の伝統菓子「ナントゥ餅」には昔、ヒハチ（ピィパーズ）が使われていた。

　しかし今はヒハチ（ピィパーズ）入りのものを見つけるのは難しと聞く。

だいぶ前那覇の公設市場でナントゥ餅を見かけましたが、

　その餅にはヒハチは入っていなかった。

２０１３年１２月２９日南城市大里軽便の駅「かりゆし駅」で沖縄の伝統的

　製法で作られたと思われるナントゥ餅を見つけ感動した。

　　　餅を見てみると粗引きピィパーズが混入されていた。

　　２本ゲットしてピリ辛を楽しみ、家族で食べました。


※餅米、砂糖、生姜、みそ、ピーナッバター、ヒハチ、ゴマが使われていました。