『夢』があるすし屋さん

11月5日に”まるで魔法にかかったような感覚です　－ＷＡＤＯセミナー－”で紹介した喜田寛先生。この3日間のセミナー中、喜田先生から『博多に帰ったらたつみ寿司に行ってね。とてもいいすし屋さんだから』と言われていました。
行きました。夢がある店でした！
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◆記念日

25日は19回目の結婚記念日。
週末に福岡に帰宅した際、一足早く記念日を祝うことにしました。

今回は、迷うことなく博多・リバレイン５Ｆにある”たつみ寿司”にしました。
喜田先生の３日間のセミナー中、3回も『いい店だよ』と紹介されていましたので、タイミングもバッチリ。
この日、子供達は留守番。家内と２人で出かけました。



◆たつみ寿司には夢がある

暖簾をくぐると、２０人ほどがゆったり座れる大きなカウンターに板前さんが５～６人。
正面の壁を見ると、『夢』がありました！　



喜田先生が書かれた書が、ドーンとかけられているではありませんか！
迷わず、書の目の前にカウンターに陣取りました。

「いい感じの店ですね！
実は喜田先生の勧めで来ました。結婚記念日なんです」。

喜田という名前を出しただけで、板前さんも仲居さんもニコニコです。
『喜田先生のお客さんですか！　今日はサービスしますよ！』
と元気でニコニコの板前さん。
実はこの店の店員さん全員が喜田先生の受講生。
レベルが高いです。

１万円のお任せコースを頼んだのですが、おいしい料理が出るわ、出るわ。
大満足ですよ。
最後の寿司と吸い物、デザートは、ちょっと苦しいくらいに満腹でした。
それにしてもおいしい。
ひらめ、さば、たい、とろ・・・、絶品です。
１万円の料理とは思えませんよ。

料理だけで大満足なのに、料理をさらにおいしくしているのは板前さんたちの程よい話しかけと笑顔。
聞けば
『３日前にも先生が来られたんですよ。そしたら大阪の教え子さんも店内に来ていて、大盛り上がりでしたよ』。

つながっていますね。

おかげで家内もニッコニコ。
私も大満足。
楽しい記念日でした！


追伸
上記を喜田先生の携帯にメールしたら、１０分で返信メールが来ました。
リターンが早い。さすがです。


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